Dania główne
Krem ze szparagów
1.1080
  1. Cebulę i czosnek obieramy, szparagi opłukujemy. W większym garnku rozgrzewamy dwie łyżki oliwy, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i rozgnieciony ząbek czosnku.
  2. Posypujemy łyżeczką soli i mieszając co chwilę, smażymy na umiarkowanym ogniu przez kilka minut.
  3. W tym czasie przygotowujemy szparagi – grube i twarde końce odłamujemy, łodyżki obieramy, następnie kroimy na kawałki. Główki szparagów odkładamy, a resztę dorzucamy do garnka.
  4. Smażymy 3 minuty na większym ogniu, często mieszając. Możemy dodać 1 łyżkę masła.
  5. Następnie wlewamy przygotowany bulion, gotujemy około 5 minut. Po tym czasie dodajemy łyżkę gałki muszkatołowej oraz główki szparagów, gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
  6. W mikserze montujemy nasadkę blendującą, zupę przelewamy do pojemnika blendera. Dodajemy śmietankę kremówkę i miksujemy na gładki, jednolity krem.
  7. Zupa jest gorąca – warto więc zacząć od niewielkiej mocy miksera!
  8. Przygotowany krem przelewamy do misek. Podajemy wraz z domowymi grzankami, świeżo zmielonym pieprzem i ulubionymi ziołami.

Liczba porcji:

2

Poziom trudności:

Łatwy

Przygotujesz w:

20 min.

Potrzebne składniki

  • oliwa lub olej – 2 łyżki
  • cebula – 1 sztuka
  • czosnek – 1 ząbek
  • szparagi białe – 3 pęczki po 250g
  • bulion warzywny – 500 ml
  • gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka
  • sól i pieprz – do smaku
  • śmietanka kremówka 30% lub 36% – 100ml

dodatki:

  • grzanki
  • świeżo zmielony pieprz
  • tymianek / natka pietruszki
1.1080

Krem ze szparagów

Liczba porcji: 2
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 20 min.

Potrzebne składniki

  • oliwa lub olej – 2 łyżki
  • cebula – 1 sztuka
  • czosnek – 1 ząbek
  • szparagi białe – 3 pęczki po 250g
  • bulion warzywny – 500 ml
  • gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka
  • sól i pieprz – do smaku
  • śmietanka kremówka 30% lub 36% – 100ml

dodatki:

  • grzanki
  • świeżo zmielony pieprz
  • tymianek / natka pietruszki
  1. Cebulę i czosnek obieramy, szparagi opłukujemy. W większym garnku rozgrzewamy dwie łyżki oliwy, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i rozgnieciony ząbek czosnku.
  2. Posypujemy łyżeczką soli i mieszając co chwilę, smażymy na umiarkowanym ogniu przez kilka minut.
  3. W tym czasie przygotowujemy szparagi – grube i twarde końce odłamujemy, łodyżki obieramy, następnie kroimy na kawałki. Główki szparagów odkładamy, a resztę dorzucamy do garnka.
  4. Smażymy 3 minuty na większym ogniu, często mieszając. Możemy dodać 1 łyżkę masła.
  5. Następnie wlewamy przygotowany bulion, gotujemy około 5 minut. Po tym czasie dodajemy łyżkę gałki muszkatołowej oraz główki szparagów, gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
  6. W mikserze montujemy nasadkę blendującą, zupę przelewamy do pojemnika blendera. Dodajemy śmietankę kremówkę i miksujemy na gładki, jednolity krem.
  7. Zupa jest gorąca – warto więc zacząć od niewielkiej mocy miksera!
  8. Przygotowany krem przelewamy do misek. Podajemy wraz z domowymi grzankami, świeżo zmielonym pieprzem i ulubionymi ziołami.

Do przyrządzenia potrzebujesz:

Menu