Dania główne
PLACKI CUKINIOWE Z MARCHEWKĄ
placki z cukinii i marchewki
  1. Cukinię myjemy, marchew oraz cebulę obieramy, odcinamy końce warzyw. Na szatkownicy umieszczamy tarkę do drobnych wiórek. Kolejno wrzucamy cukinię, marchewkę oraz cebulę.
  2. W osobnej misce umieszczamy mąkę, dodajemy sól i szczyptę pieprzu. Wbijamy jajka, dokładnie mieszamy rózgą dolewając odrobinę mleka aż uzyskamy gładkie, jednolite ciasto. Do ciasta dodajemy odsączone z nadmiaru wody starte warzywa, dokładnie mieszamy łyżką.
  3. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy kilka łyżek oleju lub oliwy. Na rozgrzany tłuszcz nakładamy masę po łyżce, zachowując odstępy. Placuszki smażymy około 2-3 minuty. Gdy będą złociście i przyrumienione, przewracamy delikatnie na drugą stronę i smażymy kolejne dwie minuty.
  4. Odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym – do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
  5. Podajemy z jogurtem lub śmietaną, posypane świeżo zmielonym pieprzem oraz szczypiorkiem i ulubionymi kiełkami.
  6. Dla urozmaicenia możemy podawać z sosem czosnkowym: wyciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz i jogurt naturalny lub śmietana.

 

Liczba porcji:

4

Poziom trudności:

Łatwy

Przygotujesz w:

25 min.

Potrzebne składniki

  • cukinia – 2 małe lub 1 duża (około 500 g)
  • marchew – 1 sztuka
  • cebula – 1 niewielka
  • mąka – 50g
  • sól i pieprz – do smaku
  • jajko – 2 sztuki
  • mleko – 4-5 łyżek

dodatki:

  • świeżo zmielony pieprz
  • śmietana lub jogurt grecki
  • szczypiorek
  • kiełki
  • olej lub oliwa – do smażenia
placki z cukinii i marchewki

PLACKI CUKINIOWE Z MARCHEWKĄ

Liczba porcji: 4
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 25 min.

Potrzebne składniki

  • cukinia – 2 małe lub 1 duża (około 500 g)
  • marchew – 1 sztuka
  • cebula – 1 niewielka
  • mąka – 50g
  • sól i pieprz – do smaku
  • jajko – 2 sztuki
  • mleko – 4-5 łyżek

dodatki:

  • świeżo zmielony pieprz
  • śmietana lub jogurt grecki
  • szczypiorek
  • kiełki
  • olej lub oliwa – do smażenia
  1. Cukinię myjemy, marchew oraz cebulę obieramy, odcinamy końce warzyw. Na szatkownicy umieszczamy tarkę do drobnych wiórek. Kolejno wrzucamy cukinię, marchewkę oraz cebulę.
  2. W osobnej misce umieszczamy mąkę, dodajemy sól i szczyptę pieprzu. Wbijamy jajka, dokładnie mieszamy rózgą dolewając odrobinę mleka aż uzyskamy gładkie, jednolite ciasto. Do ciasta dodajemy odsączone z nadmiaru wody starte warzywa, dokładnie mieszamy łyżką.
  3. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy kilka łyżek oleju lub oliwy. Na rozgrzany tłuszcz nakładamy masę po łyżce, zachowując odstępy. Placuszki smażymy około 2-3 minuty. Gdy będą złociście i przyrumienione, przewracamy delikatnie na drugą stronę i smażymy kolejne dwie minuty.
  4. Odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym – do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
  5. Podajemy z jogurtem lub śmietaną, posypane świeżo zmielonym pieprzem oraz szczypiorkiem i ulubionymi kiełkami.
  6. Dla urozmaicenia możemy podawać z sosem czosnkowym: wyciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz i jogurt naturalny lub śmietana.

 

Do przyrządzenia potrzebujesz:

Menu