Dania główne
Tarta warzywna na kruchym cieście
tarta 169
  1. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz sól.
  2. Rozcieramy palcami lub miksujemy mikserem aż do powstania drobnej kruszonki.
  3. Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto w zwartą kulę. Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.
  4. Formę na tartę o średnicy 24-26 cm smarujemy masłem.
  5. Ciasto rozwałkowujemy tak, by móc wykleić nim spód i boki formy. Nakłuwamy widelcem i umieszczamy w lodówce na czas rozgrzania piekarnika do 190 st. C.
  6. Podpiekamy przez 15-20 minut.
  7. W tym czasie na szatkownicy umieszczamy tarkę do plastrów. Wrzucamy kolejno obraną marchewkę, cukinię, a następnie czerwoną cebulę i szalotkę. Odstawiamy.
  8. Wszystkie składniki na nadzienie blendujemy i ostrożnie wylewamy na podpieczony, ostudzony spód do tarty. Następnie, naprzemiennie układamy na cieście plasterki marchewki i cukinii. Zataczamy okrąg aż do wypełnienia całej powierzchni, gdzieniegdzie pomiędzy warzywa wciskamy piórka cebuli.
  9. Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, w trybie góra-dół, a następnie kolejne 10 minut z termoobiegiem.
  10. Wyjmujemy tartę z piekarnika, chwilę studzimy. Kroimy na kawałki, posypujemy świeżą natką pietruszki i czerwonym pieprzem.

Liczba porcji:

6

Poziom trudności:

Łatwy

Przygotujesz w:

60 min.

Potrzebne składniki

kruche ciasto:

  • zimne masło – 150g
  • mąka pszenna/mieszanka mąk bezglutenowych – 220g
  • mąka z orzechów włoskich – 30g
  • sól – 1/2 łyżeczki
  • jajko – 1 sztuka

warzywa:

  • cukinia – 1 duża lub 2 małe sztuki
  • marchew – 2-3 sztuki
  • cebula czerwona – 1 mała sztuka
  • cebula szalotka – 1 mała sztuka

nadzienie:

  • jajko – 1 sztuka
  • śmietana – 200ml
  • ser feta – 100g
  • sól i pieprz – do smaku
  • gałka muszkatołowa – szczypta
  • czosnek – 1 ząbek

dodatki:

  • pieprz czerwony / natka pietruszki
tarta 169

Tarta warzywna na kruchym cieście

Liczba porcji: 6
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 60 min.

Potrzebne składniki

kruche ciasto:

  • zimne masło – 150g
  • mąka pszenna/mieszanka mąk bezglutenowych – 220g
  • mąka z orzechów włoskich – 30g
  • sól – 1/2 łyżeczki
  • jajko – 1 sztuka

warzywa:

  • cukinia – 1 duża lub 2 małe sztuki
  • marchew – 2-3 sztuki
  • cebula czerwona – 1 mała sztuka
  • cebula szalotka – 1 mała sztuka

nadzienie:

  • jajko – 1 sztuka
  • śmietana – 200ml
  • ser feta – 100g
  • sól i pieprz – do smaku
  • gałka muszkatołowa – szczypta
  • czosnek – 1 ząbek

dodatki:

  • pieprz czerwony / natka pietruszki
  1. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz sól.
  2. Rozcieramy palcami lub miksujemy mikserem aż do powstania drobnej kruszonki.
  3. Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto w zwartą kulę. Wkładamy do lodówki na ok. 30 minut.
  4. Formę na tartę o średnicy 24-26 cm smarujemy masłem.
  5. Ciasto rozwałkowujemy tak, by móc wykleić nim spód i boki formy. Nakłuwamy widelcem i umieszczamy w lodówce na czas rozgrzania piekarnika do 190 st. C.
  6. Podpiekamy przez 15-20 minut.
  7. W tym czasie na szatkownicy umieszczamy tarkę do plastrów. Wrzucamy kolejno obraną marchewkę, cukinię, a następnie czerwoną cebulę i szalotkę. Odstawiamy.
  8. Wszystkie składniki na nadzienie blendujemy i ostrożnie wylewamy na podpieczony, ostudzony spód do tarty. Następnie, naprzemiennie układamy na cieście plasterki marchewki i cukinii. Zataczamy okrąg aż do wypełnienia całej powierzchni, gdzieniegdzie pomiędzy warzywa wciskamy piórka cebuli.
  9. Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, w trybie góra-dół, a następnie kolejne 10 minut z termoobiegiem.
  10. Wyjmujemy tartę z piekarnika, chwilę studzimy. Kroimy na kawałki, posypujemy świeżą natką pietruszki i czerwonym pieprzem.

Do przyrządzenia potrzebujesz:

Menu