Śniadania i przekąski
Strasznie dobre tacos
1328594
  1. Soczewicę płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie sięgającej niewiele ponad poziom ziaren do miękkości i wchłonięcia wody. Zajmie Ci to około 15 minut.
  2. W maszynce do mielenia umieść sitko o najmniejszych oczkach. Ostudzoną soczewicę mielimy naprzemiennie z odsączoną ciecierzycą i pomidorem.
  3. Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę i dodajemy do pozostałych składników.
  4. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz papryką w proszku. Mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej, puszystej pasty.
  5. Przygotowujemy hummus. Ciecierzycę z upieczoną dynią mielimy w maszynce.
  6. Do gotowej pasty dodajemy pastę tahini i skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, kminem i mieszamy.
  7. Tortille lub naleśniki podgrzewamy, nakładamy pastę, dodajemy warzywa i składamy na pół.
  8. Możemy także pasty i resztę składników rozłożyć w oddzielnych miseczkach i podawać do samodzielnego komponowania tacos.

Libcza porcji:

5

Poziom trudności:

Średni

Przygotujesz w:

45 min.

Potrzebne składniki

PASTA Z SOCZEWICY I POMIDORÓW :

  • soczewica czerwona – 100 g
  • zakonserwowana ciecierzyca – 200 g
  • pomidory bez skórki – 3 szt.
  • czosnek – 1 niewielki ząbek
  • papryka słodka – 1/2 łyżeczki
  • sól i pieprz do smaku

HUMMUS Z DYNIĄ :

  • ciecierzyca – 200 g
  • dynia pieczona – 200 g
  • sok z połówki cytryny
  • kmin rzymski – 1/2 łyżeczki
  • kurkuma – 1/2 łyżeczki
  • tahini – 1 łyżka
  • sól i pieprz do smaku

DODATKOWO:

  • czerwona fasola, czerwona cebula, czarne oliwki, kukurydza oraz kiełki, liście sałat lub rukola
  • małe tortille kukurydziane – 12-15 sztuk
1328594

Strasznie dobre tacos

Liczba porcji: 5
Poziom trudności: Średni
Danie przygotujesz w 45 min.

Potrzebne składniki

PASTA Z SOCZEWICY I POMIDORÓW :

  • soczewica czerwona – 100 g
  • zakonserwowana ciecierzyca – 200 g
  • pomidory bez skórki – 3 szt.
  • czosnek – 1 niewielki ząbek
  • papryka słodka – 1/2 łyżeczki
  • sól i pieprz do smaku

HUMMUS Z DYNIĄ :

  • ciecierzyca – 200 g
  • dynia pieczona – 200 g
  • sok z połówki cytryny
  • kmin rzymski – 1/2 łyżeczki
  • kurkuma – 1/2 łyżeczki
  • tahini – 1 łyżka
  • sól i pieprz do smaku

DODATKOWO:

  • czerwona fasola, czerwona cebula, czarne oliwki, kukurydza oraz kiełki, liście sałat lub rukola
  • małe tortille kukurydziane – 12-15 sztuk
  1. Soczewicę płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie sięgającej niewiele ponad poziom ziaren do miękkości i wchłonięcia wody. Zajmie Ci to około 15 minut.
  2. W maszynce do mielenia umieść sitko o najmniejszych oczkach. Ostudzoną soczewicę mielimy naprzemiennie z odsączoną ciecierzycą i pomidorem.
  3. Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę i dodajemy do pozostałych składników.
  4. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz papryką w proszku. Mieszamy dokładnie do uzyskania gładkiej, puszystej pasty.
  5. Przygotowujemy hummus. Ciecierzycę z upieczoną dynią mielimy w maszynce.
  6. Do gotowej pasty dodajemy pastę tahini i skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, kminem i mieszamy.
  7. Tortille lub naleśniki podgrzewamy, nakładamy pastę, dodajemy warzywa i składamy na pół.
  8. Możemy także pasty i resztę składników rozłożyć w oddzielnych miseczkach i podawać do samodzielnego komponowania tacos.

Do przyrządzenia potrzebujesz:

Menu